科廷大学的课程设置极为广泛，为学生提供815门从本科、研究生、硕士到博士等不同层次的课程，几乎涵盖了所有教学领域包括：商科、工程、理科与计算机、健康科学、文科、以及资源与环境学科等等，其中的商科、健康科学、工程、建筑和大众传媒等专业在澳洲享有极高的声誉。
科廷大学的课程设置集理论基础与实际应用为一体，大学与商业集团、工业企业、政府及社会各个部门联系紧密，毕业生的知识结构更加符合专业领域的实际用工需求。此外学生亦可在中澳两国日益紧密的能源工业合作中找到各自的用武之地。 中国石油天然气总公司（CNOOC）已经在西澳从事天然气的勘探与开采工作。
中国石油天然气总公司（CNOOC）与西澳州合作共同勘探与开发当地的石油天然气资源。
2007年，上海宝钢与西澳州Fortescue金属集团签定协议：在未来10年内，每年向上海宝钢出口价值2000万吨铁矿石。
课程与学习领域
Commerce 商科
Accounting会计
Accounting & Banking会计与银行
Accounting & Finance 会计与金融
Accounting & Marketing 会计与市场
Business 商业
Business Administration 商业管理
Commerce商务
Commercial Law 商法
Economics 经济
Economics & Finance 经济与金融
Electronic Commerce 电子商务
Finance 金融
Information Systems 信息系统
Information Technology 信息技术
International Business国际商业
International Trade 国际贸易
Marketing市场营销
Professional Accounting职业会计
Property Investment房地产投资
Sports Administration 体育管理
Taxation 税收
Tourism Management 旅游管理
Science & Engineering 理科与工程
Applied Geology应用地质
Civil Engineering 土木工程
Computer Systems Engineering计算机系统工程
Computing 计算机
Electrical Engineering电气工程
Electrical Utility Engineering电气自动化工程
Mathematics Education数学教育
Mechanical Engineering 机械工程
Metallurgy 冶金
Mineral Economics 采矿经济
Mineral Exploration & Mining Geology 矿产勘探与地质
Mining采矿工程
Mining Geology 采矿地质
Mining Geomechanics采矿地质力学
Petroleum Engineering 石油工程
Physics物理
Rural Management乡村管理
Science Education理科教育
Specialist Geology专业地质
Wine Business Management 葡萄酒商业管理
Health Sciences 健康科学
Counselling (Health)健康咨询
Health Economics健康经济
Health Information Management健康信息管理
Health Promotion 健康促进
Health & Safety健康与安全
Health Sciences with an option in Health
International Health 国际健康学
Management管理
Nursing护理学
Nursing (Registered Nurses Conversion)注册护士专升本
Public Health 大众健康
Humanities 文科
Architecture and Interior Architecture 建筑学和室内建筑
Art美术
Design 设计
Education 教育
Language语言
Media Studies大众传媒
Performance Studies 表演
Professional Writing and Publishing专业写作与出版
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