揭开瑞士精英酒店管理学院课堂的神秘面纱

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　　很多国内学生在申请瑞士酒管的同时，都会有些茫然。可能很多学子本身可能不是读酒店管理或旅游管理专业，不知到时候赴瑞士后，专业学习或课堂会怎么样。面对众多学生的疑惑，欧洲留学专家专门为大家介绍瑞士酒店管理课程相关情况，揭开酒店管理学院课堂的神秘面纱。

　　由于汇集了瑞士顶尖的酒店管理学院，所以瑞士精英酒店管理学院联盟的学生在课堂上会有更加广泛的选择。例如：格里昂酒店与旅游业管理大学、理诺士国际酒店管理学院、HTMi国际酒店旅游管理学院，众多校区分布在瑞士法语区及德语区，学生可以选择在各个美丽的瑞士城市，琉森、布鲁士、蒙特勒等地学习。同时，联盟成立后，几乎每个月可入学联盟内各院校，学生和家长自主选择，也将更加利于毕业生就业求职。除了此之外，专家也分别介绍联盟里每间院校的课堂情况。让学生们更好了解瑞士酒店管理的课堂学习情况。

　　(排名不分先后，按首字母排序)

　　Glion Institute of Higher Education

　　瑞士格里昂酒店及旅游业管理大学

　　Les Roches International School of Hotel Management, Bluche

　　瑞士理诺士国际酒店管理大学

　　1. 学术学习

　　每门课程的核心是学术教育。我们结合了严谨的学术研究、实践领导力与商业指导，提供全面的，瑞士传统的酒店管理课程，由经验丰富的导师执教。

　　在课堂上，你将重点学习商业管理理论，如市场营销，金融，会计，人力资源和经济等领域。你也将学习公共课程中的必修科目，如政治和国际事务、语言和戏剧等。你还将拥有自己的团队，共同开展研究项目，并会在观众面前进行多媒体演示——所有这些技能都将帮助你养成领导者素质。

　　为了进一步提高学习，你可以通过视频会议与我们分校的师生进行互动交流，您能够与分布在全球的理诺士和格里昂的导师和学生分享经验和学习心得。我们的总体目标是传授你实用的技能和实践经验，帮助你在未来国际化职业生涯上取得成功。

　　2. 体验式学习

　　厨房——在这里，会学到更多，而不只是如何做饭

　　你可能没有规划成为一名厨师，但在厨房工作将教会你如何在高压和高温下工作。你需要学习食物和饮品的整个操作流程，与主厨导师合作准备每天的菜肴，同时实际了解一个专业的厨房是如何运作的。在实践教育中培养一些重要的技能，如行为习惯，演讲展示，工作效率和团队精神等。你也会在管理部门工作，了解内部运作背后的重要性，以帮助整体运作流畅。此外，在课堂上学习相关食材的知识，还有课堂演示，然后用学到的厨房原理付诸实践，这就是“实践教学”的理念。学校有专业的导师监督和指导你的学习，但所有的功课都要自己独立完成，之后交由你的导师进行评估。这是体验式学习最大的优点，培养你的领导力和建立信心。

　　服务——在这里，学会换位思考

　　要学习如何管理一个团队之前，首先有必要了解款待业里的每一项具体工作。你将在我们的校园餐厅里工作 - 从正餐到快餐 - 给你不同的服务体验。调酒和葡萄酒课程将教你水吧和饮料的原理，你将有机会在“Sport Bar”调较鸡尾酒。一开始你可能会觉得这是很大的挑战，但导师和同学们都会从旁协助你，很快就会获得信心，并逐渐形成自己的工作风格，为日后专业的五星级酒店经理人职业生涯打好基础。

　　客房——在这里，会发现什么是五星级的服务

　　要了解什么是优质的服务，关键是要学会如何让客人感到宾至如归。我们的客房部课程，在特制的前台实验课室进行，让你模拟前台文员、经理、客人和收银员等角色。你将学习特定行业的计算机软件程序、计划工具和收益管理技术。

　　瑞士格里昂酒店及旅游业管理大学

 

　　瑞士理诺士国际酒店管理大学

 

　　Hotel and Tourism Management Institute Switzerland

　　瑞士HTMi国际酒店旅游管理学院

　　1. 瑞士HTMi学院的生源来源广泛，来自40个国家和地区，中国大陆学生占5%左右。真正的国际化学习生活环境。学生可学习到不同国家的文化风俗对未来的国际就业提供帮助。

　　2. 师生比例适中：学生总数控制在500名学生以内，一个班级学生在20人以内，这样学院老师可关注到每位学生的学习情况以及将来的实习和就业。

　　3. 课程配置，HTMi学院由当地的两所酒店改建而成，学生在真实的酒店环境下生活学习，耳濡目染的学习相关酒店行业知识。如：前厅的课程实践在真实的酒店前厅学习联系，餐饮方面课程即在餐厅学习，厨艺课程在厨房学习，宴会及理论等相关知识在宴会厅及会议室学习。以及酒吧环境学习等等。让学生身入其境的学习生活感受，对酒店管理知识有最切实的领悟和掌握。

　　4. 高科技学习设备的运用，学院在行业的高科技技术研究上首屈一指，学院和美国apple公司进行长期战略合作，在学院设立苹果科研中心共同开发和研究苹果产品在酒店旅游行业及教育领域的广泛应用，学院为每位入学学生配备iPad Mini，学生运用掌上设备进行课堂学习及学术研究，不断开发自身的创新思维和理念。

 

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