法国留学葡萄酒专业解析

导语

法国红葡萄酒被世人奉为世界葡萄酒的极品。它之所以深受人们的喜爱不仅仅在于它与香水、时装一样象征着法兰西浪漫情调,更重要的是它有着独特的历史和文化底蕴。上千年的酿酒经验,为法国创造了无限的欢乐、财富与健康。法国前总统戴高乐曾经说过:“红酒、时装是法国人民献给世界最宝的贵财富。”目前,红酒风正吹向亚洲,蔓延到中国各个地区。葡萄酒消费带动人才需求,葡萄酒专业在国内也日趋走红。走进这历史悠久的葡萄酒王国就读葡萄酒专业,已悄然成为留学法国学生的新选择。

葡萄酒在中国

葡萄酒中国消费市场分析

近年来,中国葡萄酒市场和消费快速增长。目前,中国已经成为世界主要的葡萄酒消费国。直到2017年,中国已成为世界第一大葡萄酒消费国,这反映出中国的葡萄酒消费者群体正在迅速壮大的事实。在未来的几年内,中国的高端酒消费群体也会相应地迅速扩大。而且中国人口基数庞大、人均消费量很高,可以预计中国长期的葡萄酒消费市场存在较大的上涨空间。

据中商产业研究院发布的《2017-2022年中国葡萄酒市场现状分析及行业发展趋势预测报告》数据统计显示:2016年中国葡萄酒产量113.7万千升,预计2017年我国葡萄酒产量将到达116.2万千升……【查看详情】

葡萄酒中国人才紧缺

虽然中国已经成为国际葡萄酒消费大国,但是我国葡萄酒从引进、销售到消费都存在着很多有待改进的地方,因此从生产、管理、国际市场营销到研究等各个相关环节均需要大量的专业人才,特别是那些既了解中国市场,又富有国际交流经验的葡萄酒从业人员。葡萄酒代理商、红酒厂商在招聘时很难找到接受过专业训练的品酒师、酿酒师等行业人才。

随着葡萄酒行业对人才需求的迅速攀升,葡萄酒专业也成为了广大留学生的热门之选...【查看详情】

葡萄酒相关专业及院校推荐

葡萄酒行业和其他行业一样,是有一整套体系和过程的,简单说就是生产,管理和销售。学习葡萄酒无非分两类:技术型的和非技术型的。酿酒、品酒属于技术型的,国际上有专门的认证,需要参加专业的酒品评考试。非技术型的即葡萄酒贸易与管理。

葡萄酒贸易与管理类

  • 法国蓝带学院-启德留学 推荐院校:法国蓝带学院
    推荐专业:葡萄酒管理专业
    专业优势:1、学习时间短,共九个月的课程
    2、授课语言多样化,接受英语成绩或法语成绩进行申请
    3、无专业背景要求
    4、课程的时间安排完全按照葡萄的生产过程时间进行安排,
    十分严谨。
  • 实践与实习:大概6个星期的企业实践(不带薪)
    课程设置:九个月的课程全面学习葡萄酒管理专业知识,包括了商务技术类课程:财务管理、市场、商务计划、相关的地方政策、人力资源管理等。葡萄酒酿造学课程:学习葡萄酒生产、制作技术。不同国家的酒类生产模块:学习不同国家间的葡萄酒种类、气候、酒类市场、销售知识。课程中还有小量的品尝体验课程。
  • 法国蓝带学院-启德留学 推荐院校:波尔多工商会及波尔多第四大学联培葡萄酒管理项目
    推荐专业:葡萄酒管理
    实践与实习:第一年IPC:3个月以上的带薪实习
    第二年波尔多四大M2:3-6个月的带薪实习
  • 专业优势:
    1、葡萄酒烈酒学院(IPC)坐落在葡萄酒故乡波尔多,是专门从事葡萄酒职业培训的机构,在行业内地位权威
    2、课程安排紧凑,专业性强,师资力量强大,包括葡萄酒专家,行业顾问,销售经理等
    3、学生可就近参观葡萄酒庄,城堡,酒窖等。IPC每两年举办一次盛大的国际酒展,学生可以轻松找到实习或工作机会
    4、在学习期间通过酒庄参观及与教师学员的接触,可积累大量人脉,为将来从事红酒贸易或葡萄酒烈酒的职业生涯打下坚实基础
    5、无需葡萄酒相关专业背景。IPC第一年英语授课,对学生法语水平要求不高
    6、低投入高回报:两年拿下双学位
    课程设置:
    学制灵活(可选择一年制或两年制)
    一年制:参加IPC的综合性葡萄酒实训课程,如包括世界葡萄酒文化,葡萄酒技术,品酒技巧,市场营销,外贸流程
    两年制:在修习完上述课程之后继续参加波尔多四大经济管理学院的经管类课程,深入探讨葡萄酒贸易的流程、营销策略及涉及的法律法规
  • 蒙彼利埃高等商学院-启德留学 推荐院校:蒙彼利埃高等商学院
    推荐专业:GE项目(管理专业第二年细分专业的酒类贸易方向)
    专业优势:1、获大学校文凭,只需雅思成绩申请即可
    2、无专业背景要求,第一年为基础公共课程,可以学习管理
    方面知识。
    3、当地名酒庄,给学生提供了很高的教育环境。
  • 实践与实习:需在企业实习带薪实习一年,或者前半年去合作的外国大学交流,后半年进行带薪实习
    课程设置:第一年基础公共课程:方法学论、管理学、企业精神,开放和多样性、项目计划、企业责任等;第二年专业课程:各种酒类知识、市场认知及产品敏感度、国际谈判、进口-出口、国际贸易、特定工具的使用等
  • 法国蓝带学院-启德留学 推荐院校:Vatel国际酒店与旅游管理学院-波尔多校区
    推荐专业:国际酒店与旅游管理(葡萄酒与烈酒管理方向)
    专业优势:1.VATEL波尔多校区位于波尔多葡萄产区的心脏地带。
    2.距烈酒之乡仅一步之遥。烈酒也是学习内容的一个部分
    3.根据学生专业背景和语言情况,有2.5年硕士预科课程和1.5年硕士课程选择。
    4.旅游酒店管理及葡萄酒业都是在中国极有潜力的行业,二者结合更能有个美好的就业前景。
    5、文凭受中国的认可
  • 实践与实习:
    1.5年课程带薪实习五至六个月;
    2.5年课程带薪实习五至六个月及管理培训(带薪)五至六个月。
    课程设置:
    第1年硕士预科课程:包含管理学、市场营销、人力资源管理、世界旅游经济学、法国酒类管理等理论学习以及在欧洲或全球酒店的4-5个月的带薪实习;
    后1.5年硕士课程:包含葡萄酒和烈酒概论、酒类语言、葡萄酒技术、葡萄酒经济、国际市场营销、国际销售和分销、餐饮旅游和酒店、公司财务、葡萄酒运营管理、酒类品鉴、餐厅葡萄酒烈酒宣传及服务、供应链管理与采购等理科学习和五至六个月的在全球酒店的管理培训。
  • 法国蓝带学院-启德留学 推荐院校:Pass World通路世界高商联盟-第戎高等商学院
    推荐专业:GE项目(管理专业第二年细分专业的酒类贸易方向)
    专业优势:1、获大学校文凭,可没有GMAT以及雅思成绩的情况下直接参加Pass-World联盟内部的PAT以及英语测试。
    2、一旦获得学校录取,可免签证面试
    3、无专业背景要求,第一年为基础公共课程,可以学习管理方面知识。
    4、学习期间可到合作院校学习,获得双学位
    5、文凭受中国的认可
  • 实践与实习:
    Master1:3个月的实习
    Master2:6个月的带薪实习
    课程设置:课程加实习,至少两年时间。第一年为管理的专业基础课(全面学习市场、管理、经济专业知识),第二年可选择葡萄酒商务管理课程学习(深入学习葡萄酒商务的管理、市场、文化、经济等知识)
  • INSEEC高等商业学院-启德留学 推荐院校:INSEEC高等商业学院
    推荐专业:酒类市场与管理专业
    专业优势:1、波尔多是著名的葡萄酒产区该专业主要开设在波尔多
    2、课程设置非常专业,从市场、商务、销售等等全面学习葡萄酒管理专业知识
    3、学校开设语言预科课程,给语言水平不达标的学生提供语言提高的机会
  • 实践与实习:大概六个月的带薪实习
    课程设置:两年的研究生课程学习国际以及法国葡萄酒的行业经济、全球环境下的酒类市场活动、在快速环境转变下的发展策略、新产品的开发、销售、宣传推广、财务分析、供应与采购、国际谈判以及酒类品鉴等课程。在学习过程中,学生还可以选择在inseec
  • 普瓦捷大学-启德留学 推荐院校:普瓦捷大学
    推荐专业:国际贸易酒类方向
    专业优势:1、公立综合大学开设的课程,专业阶段免学费
    2、无专业背景要求,第一年预科阶段可加强管理学知识
    3、预科成绩优异,有机会直接进入到专业第二年学习,预科一年加专业一年可获得研究生文凭
  • 实践与实习:6个月的带薪实习
    课程设置:专业课程两年。第一年学习国际贸易专业知识,第二年将深入学习国际贸易酒类管理细分方向。
  • 法国蓝带学院-启德留学 推荐院校:KEDGE高等商学院-波尔多校区
    推荐专业:国际商务专业(酒类管理方向)
    专业优势:1、专业分别设置在巴黎以及波尔多两大城市,尤其是法国葡萄酒产业十分突出的波尔多校区。
    2、课程中全面学习国际商务的基础知识。
    3、学习期间分别有:International strategie case competition、study trip以及全球global businessplan三个项目进行学习,拓展实践水平。
    4、文凭受中国的认可
  • 实践与实习:至少6个月的带薪实习期
    课程设置:9月到次年6月中旬为课程的学习,包括了国际环境、市场与谈判、经济、法律、供应链管理、人力资源等国际商务课程以及酒类管理的课程细分方向课程,6月到12月为实习以及项目实践阶段。

酿酒或品酒类

  • 兰斯大学-启德留学 推荐院校:兰斯大学
    推荐专业:葡萄酒与酒精科学专业
    专业优势:1、学习葡萄酒酿造专业知识
    2、专业阶段免学费
    3、在香槟产区,优越的地理、环境优势,为学生提供非常好的学习环境、实习以及工作机会
  • 实践与实习:6个月的带薪实习
    课程设置:法语授课,研究生阶段为两年的专业课学习。一般招收国内生物-化学、食品工程、葡萄酒工程等相关专业背景本科生申请。具体课程涉及到葡萄的种植、环境、品种、酿造等方面,众多的香槟酒庄以及香槟贸易企业,为学生提供了亲身经历香槟以及葡萄酒的种植以及制作过程,品鉴不同类型的葡萄酒的机会。

就业前景

法国众多的酒庄以及葡萄酒贸易企业为学生提供了广阔的实习平台,实习优异的学生,还有可能直接跟企业签订工作合同。
众所周知,中国是一个庞大的葡萄酒进口国,中法葡萄酒贸易达到了空前繁荣,在法国学习葡萄酒的专业中国人才,有着语言优势、专业知识优势、对中国市场、消费习惯等有深入了解,这些学生十分受中法两国葡萄酒市场的欢迎...【查看详情】

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