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机械工程 文化渊源： 机械工程专业是一个有着持续发展前景的专业，涉及现代社会中各种机械设备的开发、设计。制造、安装、运用和修理等多方面的知识与技能。在机械工程方面，德国拥有绝对的实力，德国是汽车的故乡，也是世界级的汽车强国，许多顶尖汽车技术在这里得到发展，汽车工业的营业额在德工业营业额中排名第一，是德国的支柱产业。
专业优势： 德国机械专业在学士学习阶段学习机械制造的数学基础、理科基础和技术基础，并深化一个学习方向。随后的硕士学习阶段包括机械动力学、流体力学、调节技术和控制技术等课程。有十二个下属的研究重点可供选择，包括制造技术、能源和工艺技术、机械电子等等。再加上专业学习游览、实验室工作和项目实施相结合，保证学有所用、学以致用。
就业机会： 从全球近7年的人才紧缺专业中可以发现，机械类专业大部分毕业生长期保持 “热销”，可以预计在今后，社会对机械类人才仍会有较大需求，具有开发能力的人才将成为各企业争夺的目标。
汽车工业一直是德国经济的支柱产业，据调查，共有80多万人参与汽车生产，有近500万人就业于与此行业相关的各种岗位上，占德国就业人口的1/4。目前大部分德国汽车企业都在中国建立了合资公司，因此学成之后，无论将来时留在国外抑或是回国发展，前景都是相当光明的。
推荐院校： 斯图加特大学（UniversityStuttgart）、多特蒙德大学、达姆施塔特工业大学、亚琛工业大学、慕尼黑工业大学、德累斯顿工业大学
环境类专业 文化渊源： 德国是很注重环保的国家。在德国用于废水处理的费用大大高于供水设施建设的费用。空气监测站遍布整个德国，对空气质量进行24小时自动监测。由于无铅汽油的销量已占到95％，并采用了“三通调节催化器技术”，德国森林的覆盖面积约为国土面积的三分之一，大片的森林和绿地能使空气净化，树木和绿地将汽车排出的废气吸收，非常有效地保护了自然环境。
荷兰是欧洲的一个小国，人口仅1600万，相当于我国的上海市；国土面积4万多平方千米，大约是江苏省的2/5。就是这样一个小国却有着极高的农业产值，是世界最大的食品出口国之一，环境优美气候宜人，有着世界最顶级的发达农业与环境科学专业。
专业优势： 德国综合大学和高等专科学院均开设有关环保的专业课程，其中有专门的环保课，也有以环保为主要内容的课程。根据环保研究的发展趋势，有的院校最近在关于环保政策的课程中增加了以环保为目标的可持续发展专业课。学时一般为8－10个学期，毕业时可获得学士学位可以6个学期。环保专业注重实际，经常要求学生具备实践经历，到了高年级与实践相结合的实习课时更是必修课。
10多年前，在世界农产品净出口额的排行榜上，荷兰一直是仅次于美国的“银牌”得主。而现在它是世界第三大食品出口国，且只有1.5％的人从事农业工作，荷兰的年轻农民一般都受过高等教育。瓦格宁根大学是荷兰农业方向实力最强的大学，也是欧洲农业方向与生命科学最好的研究型大学之一，在农业学科方面的研究机构中其排名为世界第二，在环境科学与生态学方面的研究机构中排名世界第一。
就业机会： 今后从事任何职业都需要环保知识，很多行业都需要被称为“绿色职业”的环保技术专业人才，因为每一个新的产品上市几乎都会受到各方严格的环保审视，看该产品是否有利环境保护。在德国，需要环保人才较多的机构主要有进行工艺和产品开发的工业企业、各级政府、工程事务所、研究所、设计所和鉴定事务所。从事“绿色职业”人士的收入相当客观，根据不同行业，刚参加工作年收入可在4万欧元左右。
在地球环境日趋恶化的今天，环保方面的专业人才尤其显得重要。特别是像我国这样的发展中国家，随着社会追求经济利益的意识越来越强烈，大家的环保意识强了，而环保技术和人才却异常匮乏、国内教育水准跟不上需求，所以，我国环保工作领域的就业前景也一片看好，如水利工程、环保材料开发、能源开发等等，这些岗位的薪酬高、待遇好、福利丰厚。
推荐院校： 德国：柏林工业大学、波鸿鲁尔大学、奥尔登堡大学、耶拿大学、罗斯托克大学、特里尔大学比尔肯菲尔德环保分校、卡尔斯鲁厄技术经济应用大学
荷兰：瓦格宁根大学、格罗宁根大学
生物类专业 文化渊源： 法国的制药工业很发达（如AVENTIS集团，SANOFI-SYNTHELABO集团和SERVIER集团），是欧洲第一大、全球第四大药品出口国。法国的生物技术公司的数量在欧洲位列第三，克莱蒙费朗，巴黎附近的埃弗里，里尔，马赛，蒙彼利埃，斯特拉斯堡和图卢兹都是地区性的医药行业科研和应用生产中心。今天，生物科学果断地进军工业领域：生物技术，这一依靠基础研究的学科开始在医学、化学、农业食品、制药产业、能源、香水和化妆品行业以及环境领域广泛应用。
专业优势： 法国的生物医药行业在整个欧洲都是相当有名的。法国对其在教育、科研、投入等方面的支持力度都相当大。医疗技术十分先进。教育科研上，法国巴黎的第五大学、第七大学和第十一大学都是在生物医药专业上的领先地位，每年报考该专业的学生不计其数。
就业机会： 生物学是全球发展最快的学科之一，包含许多不同的发展方向如：生物化学、微生物学、生物技术、生物科学与技术、生物制药等等。20世纪末生物学开始迅速发展，21世纪生物技术已经成为最重要的科技之一，从事生物技术研究与开放的人才受到市场热捧。就业前景十分广阔，工业、医药、农、林、牧、渔、食品、环境和园林等行业，都需要大批拥有高端生物科学技术背景的人才。
推荐院校： 法国：Polytech综合工程师联盟、巴黎第五大学、巴黎第十一大学、巴黎第七大学、昂热大学、贝桑松大学、克莱蒙费朗第二大学等
荷兰：瓦格宁根大学、格罗宁根大学
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