韩国传统美食集萃(附图)韩定食

2009/08/18/周二 12:10

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韩定食(韩国式客饭) 继承朝鲜时代的宫中料理,各式小菜摆满桌面,除了泡菜以外,不加辣椒粉是它的特征。蒸、烤、烫、拌等用尽各种不同的烹饪方法;材料、调味、配色花样百出而丰富无比,每家餐厅的食谱、价格并不一致,但一定会包括以小麦煎饼包裹肉类、蔬菜八种而食用的(九折坂),及加放肉类、鱼类、蔬菜、蘑菇炖煮的火锅(神仙炉)。 此类餐厅大多陈设着精致的家具,予人高级住宅的印像。
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