Bachelor of Food Technology with Honours – BFoodTech(Hons)

食品技术荣誉学士学位（Bachelor of Food Technology with Honours）课程采用四年制结构，包含核心课程与专业方向课程。
第一年：侧重基础科学与工程通识，涵盖植物生物学、化学（生物系统及物理世界方向）、力学与热力学、微积分、代数、工程与技术原理、工程与技术领域的可持续发展等课程。
第二年：深化化学、微生物学与工程基础，包括化学热力学、分子到材料、食品产品开发原理、食品制造原理、工程数学、工业微生物学、传热传质、流体力学与颗粒技术，并完成0学分的实践课程（Practicum I）。
第三年：聚焦食品专业核心能力，开设食品微生物与安全、食品表征、食品配方技术、食品化学、实验统计建模、食品过程工程操作、反应技术与过程建模，并继续0学分实践（Practicum II）。
第四年：强调应用与研究能力，含食品包装工程与法规、工业系统改进，以及一门300级专业课和四门700级高级专业课程（通常为研究型或专题导向），最终完成荣誉学位要求。
所有学生须修读规定的核心课程，并在专业范围内选择相应主修课程。