Nutrition MSci, BSc

本课程为营养学MSci/ BSc学位，每年需修满120学分，包含必修核心模块与可选模块，注重知识、实践技能与职业发展的结合。第一年奠定基础，学习食品来源、营养素功能、食品安全、食品化学及数据分析，核心模块包括《食品：过去、现在与未来》《人体营养导论》《学术与专业技能》等。第二年深化营养科学，涵盖生命周期营养、营养流行病学、能量平衡及健康促进，强化研究方法与职业能力。第三年聚焦专题，如食品产品开发团队项目、营养政策、个性化营养及科学文献批判性评估，并可选修心血管健康、癌症与饮食、功能性食品等模块。第四年完成60学分的独立研究“顶点项目”，并从食品生物技术、感官科学、可持续消费、运动营养等模块中选修60学分。课程强调问题导向学习、实验室实践与跨学科合作，配备先进设施，支持学生发展科研、分析与就业能力。另提供一年制实习或海外学习选项，以及暑期带薪实习机会。