利兹大学的食品科学理学硕士课程将先进的科学知识与实践技能相结合，助你在全球食品行业成功开启职业生涯。你将深入学习食品安全、加工、质量控制和产品开发等关键领域，并向世界级的研究人员学习，他们的研究成果直接影响课程内容。该课程由食品科学与技术学会认证，确保其符合行业的高标准。你将使用一流的设施，包括用于食品分析和感官测试的先进设备，并完成一项独立研究项目，模拟真实世界中的行业挑战。课程由拥有深厚行业联系的专家授课，涵盖植物基乳制品、食品生物化学和法规实践等前沿主题。毕业生广泛就职于雀巢、Britvic 和 ASDA 等大型企业。课程还受到工业咨询委员会的指导，确保与当前行业需求保持同步。对于感兴趣的学习者，可通过 FutureLearn 平台免费参加一门关于全球食品安全与营养的在线试听课程。
国家/地区
英国
学校
利兹大学
专业大类
理科
专业阶段
专业细分类
食品科学与营养学
学制
12个月
学费
34,000英镑（总计）
申请要求
申请者需持有纯科学或应用科学领域的学士学位，且成绩达到英国2:2荣誉学位水平。需修读过生物化学相关课程，其他可接受的课程包括药物化学、分子生物学、化学生物学、营养学、功能性食品、饮食与癌症或药物化学等。相关专业资质和工作经验也可能被考虑。
中国学生须完成四年制本科学位，且所在院校需在利兹大学认可的中国院校名单内。若课程要求2:2，通常需均分70%-80%（具体取决于院校层次）。
中国学生须完成四年制本科学位，且所在院校需在利兹大学认可的中国院校名单内。若课程要求2:2，通常需均分70%-80%（具体取决于院校层次）。
语言要求
雅思总分6.5，各单项不低于6.0
| 科目 | 总分 | 阅读 | 听力 | 口语 | 写作 |
|---|---|---|---|---|---|
雅思 | 6.5 | 6.0 | 6.0 | 6.0 | 6.0 |
托福iBT：总分88（阅读20，写作21，听力19，口语22）
| 科目 | 总分 | 阅读 | 听力 | 口语 | 写作 |
|---|---|---|---|---|---|
托福 | 88 | 20 | 19 | 22 | 21 |
PTE 学术英语考试：总分64分（各单项不低于60分）
| 科目 | 总分 | 阅读 | 听力 | 口语 | 写作 |
|---|---|---|---|---|---|
PTE | 64 | 60 | 60 | 60 | 60 |
开学与申请日期
2026
| 开学日期 | 申请开始日期 | 申请截止日期 | 申请状态 |
|---|---|---|---|
| 2026-09 | 2025-10-01 | 2026-07-31  21天 | 开放中 |
课程描述
本课程为食品科学理学硕士（MSc Food Science），旨在提供涵盖化学、生物化学，并结合物理、数学和生物学基础的全面食品科学知识。课程强调工业化社会中食品的种类、质量及可接受性所涉及的社会与伦理问题。
核心模块包括：食品安全与法规实践、食品化学与生物化学、食品加工、食品产品设计原理、食品系统与可持续性、食品解决方案的数字工具、胶体科学以及研究与专业技能（共15学分/模块）。最后进行一项60学分的顶点研究项目，可选择实验、计算或应用型课题，体现实际科研工作。
教学方式多样，包含讲座、研讨会、小组辅导、基于问题的学习、实验操作和独立研究。学生将使用先进的实验室设备，如SAXS/WAXS、电子显微镜、HPLC/GC等，并受益于阿斯特伯里中心、全球食品与环境研究所等机构的合作资源。
评估形式包括报告撰写、口头展示、批判性评论等，注重培养沟通、批判思维、团队协作与专业技术能力。学生还将获得学术导师指导，发展独立学习与研究能力，为未来职业或深造奠定坚实基础。
核心模块包括：食品安全与法规实践、食品化学与生物化学、食品加工、食品产品设计原理、食品系统与可持续性、食品解决方案的数字工具、胶体科学以及研究与专业技能（共15学分/模块）。最后进行一项60学分的顶点研究项目，可选择实验、计算或应用型课题，体现实际科研工作。
教学方式多样，包含讲座、研讨会、小组辅导、基于问题的学习、实验操作和独立研究。学生将使用先进的实验室设备，如SAXS/WAXS、电子显微镜、HPLC/GC等，并受益于阿斯特伯里中心、全球食品与环境研究所等机构的合作资源。
评估形式包括报告撰写、口头展示、批判性评论等，注重培养沟通、批判思维、团队协作与专业技术能力。学生还将获得学术导师指导，发展独立学习与研究能力，为未来职业或深造奠定坚实基础。
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