Nutrition and Health BSc (Hons)

本课程采用“共同第一年”模式，涵盖食品科学与营养健康等相关专业，学生在第一年学习相同课程，便于拓宽知识面并有机会根据兴趣在第二年转换专业（需满足要求）。第一年核心模块包括：公共卫生导论、营养生理生化、食品化学、食品法律与政策、食品营养学术技能及食品制备与生产。第二年深入学习生命周期营养、食品微生物学、营养与健康、公共卫生促进、饮食行为改变及研究与就业技能。提供可选的国内或国际实习/工作 placement（通常在第二与第三学年间，至少26周），不计学分。最后一年聚焦应用，必修模块包括产品设计、研究设计、独立研究项目、公共健康营养及营养食品与公共健康的综合议题，并开设运动营养课程。课程强调实践能力、科研训练与职业发展，培养学生在食品、营养与公共健康领域的综合素养。