该课程为你提供全面的营养学教育，涵盖食品科学、健康与福祉、临床营养以及影响饮食习惯的社会和行为因素。课程还包括职业操守培训，帮助你为从事营养领域的工作做好准备。其中重要的组成部分是专业实践模块，旨在培养你在实际工作中所需的技能。你将师从牛津布鲁克斯大学营养与健康中心的活跃研究人员和博士生，确保所学内容紧跟最新科研进展。课程通过定期举办营养学研讨会，让你及时了解该领域的最新发展。此外，学生还可通过由学生主导的营养学会积极参与各类活动，该学会会组织客座讲座和各类活动，激发大家对营养学的兴趣与参与度。
国家/地区
英国
学校
牛津布鲁克斯大学
专业大类
理科
专业阶段
专业细分类
食品科学与营养学
学制
1年
学费
18,250英镑
申请要求
申请者通常需持有相关学科（如生物学、生物化学、化学、食品科学或营养学）的高等教育文凭（Diploma of Higher Education）且成绩至少55%，或获得优秀等级（Merit）的高等国家文凭（HND）。其他同等水平的Level 5资格证书（240 CATS学分）也可考虑，但需经牛津布鲁克斯大学个案评估。此外，若申请者在Level 5阶段修读过医疗保健、运动营养、体育科学、体育教育或心理学等相关学科，学校也将结合其整体学术背景予以综合考量。
语言要求
总数：65，L65，S65，R65，W65
| 科目 | 总分 | 阅读 | 听力 | 口语 | 写作 |
|---|---|---|---|---|---|
PTE | 65 | 65 | 65 | 65 | 65 |
总数：80，L17，S20，R20，W19
| 科目 | 总分 | 阅读 | 听力 | 口语 | 写作 |
|---|---|---|---|---|---|
托福 | 80 | 20 | 17 | 20 | 19 |
对于母语不是英语的申请人，要求学术类雅思总分6.0，其中阅读和写作单项不低于6.0，听力和口语单项不低于5.5。
| 科目 | 总分 | 阅读 | 听力 | 口语 | 写作 |
|---|---|---|---|---|---|
雅思 | 6.0 | 6.0 | 5.5 | 5.5 | 6.0 |
开学与申请日期
2026
| 开学日期 | 申请开始日期 | 申请截止日期 | 申请状态 |
|---|---|---|---|
| 2026-09 | 2025-09-02 | 2026-01-14  0天 | 已截止 |
课程描述
这是牛津布鲁克斯大学（Oxford Brookes University）营养学本科第一学年（Year 1）的课程结构概览，共包含7门必修模块，总计120学分：
- 临床营养（Clinical Nutrition，15学分）：聚焦营养理论与实践，涵盖健康与疾病状态下的能量需求、常见慢性病（如心血管疾病、糖尿病、胃肠道及肝肾疾病）的营养管理及循证依据。
- 能量调节与肥胖（Energy Regulation and Obesity，15学分）：探讨能量平衡、基础代谢率（BMR）、肥胖成因（环境、遗传、饮食等）及防控策略。
- 功能性食品与新产品开发（Functional Foods and New Product Development，15学分）：研究功能性食品的健康益处、配方改良（减盐/糖/脂）、食品稳定性及健康声称法规。
- 全球营养、公共卫生与政策（Global Nutrition, Public Health and Policy，15学分）：涵盖全球营养问题（消瘦、发育迟缓、微量营养素缺乏、营养转型等）及公共卫生干预政策。
- 自主学习2（Independent Study 2，15学分）：在导师指导下开展个人或小组专题研究，可结合职业实践或兴趣领域。
- 营养师专业实践3（Professional Practice for Nutritionists 3，15学分）：培养行业素养，涵盖法律框架、知识产权，并需撰写符合英国营养学会（AfN）核心能力要求的个人陈述。
- 营养学研究项目/毕业论文（Research Project/Dissertation in Nutrition，30学分）：独立开展原创性或文献性研究，锻炼科研能力，部分成果可发表或参会交流。
所有模块均由资深学者领衔，强调理论与实践融合、跨学科视角及职业发展导向。
- 临床营养（Clinical Nutrition，15学分）：聚焦营养理论与实践，涵盖健康与疾病状态下的能量需求、常见慢性病（如心血管疾病、糖尿病、胃肠道及肝肾疾病）的营养管理及循证依据。
- 能量调节与肥胖（Energy Regulation and Obesity，15学分）：探讨能量平衡、基础代谢率（BMR）、肥胖成因（环境、遗传、饮食等）及防控策略。
- 功能性食品与新产品开发（Functional Foods and New Product Development，15学分）：研究功能性食品的健康益处、配方改良（减盐/糖/脂）、食品稳定性及健康声称法规。
- 全球营养、公共卫生与政策（Global Nutrition, Public Health and Policy，15学分）：涵盖全球营养问题（消瘦、发育迟缓、微量营养素缺乏、营养转型等）及公共卫生干预政策。
- 自主学习2（Independent Study 2，15学分）：在导师指导下开展个人或小组专题研究，可结合职业实践或兴趣领域。
- 营养师专业实践3（Professional Practice for Nutritionists 3，15学分）：培养行业素养，涵盖法律框架、知识产权，并需撰写符合英国营养学会（AfN）核心能力要求的个人陈述。
- 营养学研究项目/毕业论文（Research Project/Dissertation in Nutrition，30学分）：独立开展原创性或文献性研究，锻炼科研能力，部分成果可发表或参会交流。
所有模块均由资深学者领衔，强调理论与实践融合、跨学科视角及职业发展导向。
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