Food Security MSc

该课程项目总学分为180，旨在为学生提供食品安全领域主要议题的广泛理解，并允许其根据兴趣选择特定方向深入学习。项目面向不同教育背景的学生设计。

课程结构分为三个部分：
首先为三门必修课（共60学分），涵盖食品安全基础，包括《作物食品安全基础》《动物源食品基础》和《食品安全导论》。

其次为选修课（共60学分），通常每门10学分，2023/2024学年提供的选项包括作物生物技术应用、全球动物生产、分子实验技能、植物基因工程、可持续发展政策（食品安全）、动物源食品生产、昆虫在食品安全中的作用以及生物科学研究的技术转化与商业化等。选修课每年可能有所调整。

最后为一项60学分的独立研究项目，学生可在专家指导下深入探究选定的食品安全课题。

教学方式以讲座和辅导课为主，强调核心概念讲解与文献批判能力培养，部分课程包含客座讲座、实地考察或实践工作坊。其中《分子实验技能》和《植物基因工程》提供实验技能培训，《技术转化与商业化》则采用研讨会形式。

大学保留对课程进行调整或取消的权利。