BSc (Hons) Sport and Exercise Nutrition

第一学年课程旨在为学生奠定食品与营养学的基础知识，并介绍人体生理学，涵盖心血管、呼吸、肌肉骨骼、内分泌和神经系统等的解剖与生理。核心模块包括：

专业技能（运动与锻炼）：培养学生在高等教育及运动科学领域所需的学术与专业技能，如学术写作、研究方法、数据管理、引用规范和数字素养，同时发展就业能力，为未来职业发展或深造做好准备。

生理学与运动代谢基础：介绍运动生理学与代谢的基本原理，内容包括各大生理系统的结构与功能，以及生物能量学和代谢过程，通过理论与实践相结合的方式学习。

食品与营养基础：介绍食品的功能性与营养价值，重点认识主要宏量营养素的特性，理解其与饮食和公众健康的关系，结合理论与实际应用。

运动与锻炼营养基础：介绍运动情境下的营养基本原则，学习优化运动表现的膳食需求、营养策略及监测方法，通过理论与实践培养在不同运动场景中做出合理营养决策的能力。