International Hospitality Business Management BSc (Hons)

本课程包含七个核心模块（六个15学分模块和一个30学分模块），具体内容可能有所调整。课程旨在培养学生在国际酒店与旅游行业中的运营管理、财务、营销和技术等方面的综合能力。核心模块包括：食品生产运营，涵盖厨房实操、供应链管理、食品安全与服务流程；服务管理运营，聚焦客户服务实践与运营物流；管理者财务管理，教授财务分析、预算规划与决策支持；技术与创新，探讨影响酒店业的当前及未来技术趋势；旅游营销，学习运用营销组合分析不同旅游市场；国际酒店与旅游，研究全球旅游业的动态发展、旅游体验及推动因素；以及酒店商业智能，培养数据分析与学术技能，使用Excel进行商业数据处理。此外，全球商业环境模块帮助学生理解复杂多变的国际市场格局及其对企业竞争力的影响。课程强调理论与实践结合，注重职业发展与行业应用。