MSc Food Process Engineering

该课程分为三个阶段，分别在九月、一月和五月开始，包含必修模块及最终研究项目。

九月入学必修课程：

• 工艺工程A（Process Engineering A）


• 未来食品（Future Foods）


• 饮料微生物学与生物化学（Beverage Microbiology and Biochemistry）


• 食品与饮料毒理学（Food and Beverage Toxicology）

次年一月入学必修课程：

• 研究与专业实践（Research and Professional Practice）


• 食品加工（Food Processing）


• 食品生物技术（Food Biotechnology）


• 食品化学（Chemistry of Food）

五月入学阶段：

• 硕士毕业论文项目（MSc Dissertation Project），为课程的最终研究部分。

所有学生均需完成上述各阶段的指定必修课程，并完成硕士论文项目以取得学位。课程结构呈递进式，涵盖食品科学的核心理论、技术应用及研究能力培养，强调专业实践与科学研究的结合。整个课程设计系统完整，逐步引导学生从理论学习过渡到独立研究。