BSc (Hons) Brewing and Distilling and Diploma in Industrial Training

该课程为爱丁堡校区9月入学项目，学制五年。第一年必修课包括《导论生物学1》《生物学实践技能》《共创未来A》（9月）及《导论生物学2》《生命科学化学》《共创未来B》（1月），并全年修读《过程工程导论》。第二年必修课为《生物学研究方法》《植物科学与应用》《酿造与蒸馏生物过程工程A》（9月）和《微生物学导论》《细胞与分子生物学》《酿造与蒸馏生物过程工程B》《酿造与蒸馏工业实践》（1月）；可选课包括《全球背景下的管理》《科学家数学1》《会计学导论》。第三年必修课为《饮料科学概念》《饮料微生物学与生物化学》（9月）及《高级工业实践》《生物加工》《麦芽、酿造与蒸馏研究》（1月）；可选课涵盖食品微生物、过程技术、生物技术、可持续发展、运营管理、工艺健康安全、分子生物学及企业课题等。第四年为全年度的“酿造与蒸馏工业实习”。第五年必修课包括《高级酿造与蒸馏1-4》《荣誉研究项目执行与发布》及《定性与定量分析技能1-2》。课程内容可能调整，以学校最新信息为准。