在雷丁大学攻读排名靠前的食品科学理学士学位，掌握满足日益增长的安全、可持续食品需求所需的技能。本三年制课程由食品与营养科学系专家授课，涵盖食品微生物学、生物化学、食品加工、产品开发和营养学等核心领域。你将通过实验室工作、感官测试以及中试规模食品加工厂的实践操作，培养实用技能。根据《泰晤士报和星期日泰晤士报》2025年排名，雷丁大学在英国食品科学领域位列第7，且在农业与食品研究领域的毕业生薪资位居全国第一。我们的研究享有国际声誉，学生满意度高，94%的学生认为该课程为他们的未来发展做好了充分准备。该学位受食品科学与技术学会（IFST）认证，意味着其符合行业标准，有助于你在雇主面前脱颖而出。毕业生被认可为专业食品科学家，为你在全球食品行业开启职业生涯打下坚实基础。
国家/地区
英国
学校
雷丁大学
专业大类
理科
专业阶段
专业细分类
食品科学与营养学
学制
3年
学费
30,650英镑
申请要求
该课程典型录取要求为A-Level成绩ABB，其中两门科学科目需达B（至少一门为核心科学：化学、物理、生物或数学），其他可接受的科学科目包括食品技术、高数、统计、心理学等。国际文凭（IB）要求总分32分，含至少一门核心科学HL5分及另一门科学HL。BTEC扩展文凭需DDM并含相关科学模块（至少一门核心科学）。接受EPQ作为正式录取条件之一。中国学生需持有受认可的高中学历并满足相应学术要求，具体可参考官网国家/地区专属入学标准。不满足直录条件的国际学生可申请国际预科课程，完成后 guaranteed 升读学位课程。
语言要求
雅思6.5分，单项不低于5.5分
| 科目 | 总分 | 阅读 | 听力 | 口语 | 写作 |
|---|---|---|---|---|---|
雅思 | 6.5 | 5.5 | 5.5 | 5.5 | 5.5 |
总分88，其中听力和写作不低于17分，阅读不低于18分，口语不低于20分
| 科目 | 总分 | 阅读 | 听力 | 口语 | 写作 |
|---|---|---|---|---|---|
托福 | 88 | 18 | 17 | 20 | 17 |
PTE Academic: 69 overall with min. 59 in each component/69 overall with min. 64 in each component.
| 科目 | 总分 | 阅读 | 听力 | 口语 | 写作 |
|---|---|---|---|---|---|
PTE | 69 | 59 | 59 | 59 | 59 |
开学与申请日期
2026
| 开学日期 | 申请开始日期 | 申请截止日期 | 申请状态 |
|---|---|---|---|
| 2026-10 | 2025-09-02 | 2026-01-14  0天 | 已截止 |
课程描述
该课程为三年制本科项目（2024/25学年入学），每年设有必修模块，系统培养食品与营养科学领域的专业知识与实践能力。
第一年奠定基础，涵盖营养生物化学与生理学、食品与营养化学的实践方法、食品微生物学、食品体系挑战、可持续食品制造导论以及普通化学A，重点建立化学、生物学及食品科学的基本知识，并发展实验、报告写作和团队合作等可转移技能。
第二年深化专业学习，包括食品组成与特性、食品加工与质量保证、食品腐败、保藏与危害、感官与消费者科学、营养研究与实践，以及提升就业能力的求职技能模块，强化工业应用、食品安全、感官分析和研究方法的实践训练。
第三年聚焦高级应用与综合能力，开设高级食品质量与安全、食品化学与感知、新产品开发，以及一项独立的研究项目，培养学生在真实工作环境中的创新、研究和解决问题的能力。
课程强调实践操作，提供食品加工中试车间、实验室实训及行业相关技能训练，确保学生具备进入食品行业或继续深造的专业素养。所有模块基于最新科研与教学方法设计，实际开设内容可能调整。
第一年奠定基础，涵盖营养生物化学与生理学、食品与营养化学的实践方法、食品微生物学、食品体系挑战、可持续食品制造导论以及普通化学A，重点建立化学、生物学及食品科学的基本知识，并发展实验、报告写作和团队合作等可转移技能。
第二年深化专业学习，包括食品组成与特性、食品加工与质量保证、食品腐败、保藏与危害、感官与消费者科学、营养研究与实践，以及提升就业能力的求职技能模块，强化工业应用、食品安全、感官分析和研究方法的实践训练。
第三年聚焦高级应用与综合能力，开设高级食品质量与安全、食品化学与感知、新产品开发，以及一项独立的研究项目，培养学生在真实工作环境中的创新、研究和解决问题的能力。
课程强调实践操作，提供食品加工中试车间、实验室实训及行业相关技能训练，确保学生具备进入食品行业或继续深造的专业素养。所有模块基于最新科研与教学方法设计，实际开设内容可能调整。
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