BSc Food Science with International Foundation Year - September Entry

该课程为2024/25学年入学的国际预科及本科阶段食品与营养科学相关专业提供教学，分为国际预科年、第一、二、三年。

国际预科年包含必修模块：学术技能、核心数学；选修模块包括：定量方法、学术英语1与2、化学、基础生物学。课程旨在提升学术能力、数学基础及英语水平，并为生命科学方向奠定化学与生物知识基础。

第一学年必修模块包括：通用化学A、营养生化与生理学、食品与营养化学实践、食品微生物学、食品系统挑战、可持续食品制造导论，强调食品科学基础知识与实验技能。

第二学年核心内容为：食品成分与性质、食品加工与质量保证、食品腐败与保存、感官与消费者科学、营养研究与实践，以及就业能力培养模块，强化实践与行业联系。

第三学年包括：高级食品质量与安全、食品化学与感知、新产品开发及研究项目，注重综合应用、独立研究能力及职业准备。

所有模块基于最新教学与科研动态可能调整，选修课 availability 不作保证。