BSc (Hons) in Nutrition

该课程为三年制营养与健康相关本科专业，结构清晰、循序渐进，融合营养学、生理学、食品科学、行为心理学及公共卫生视角：

第一年夯实基础：涵盖人体营养核心概念（宏量/微量营养素、膳食评估与指南应用）、细胞与人体生理原理、食品科学基础（成分、安全与加工变化）以及健康的社会心理维度（行为、社会因素与自我发展）。

第二年深化应用：聚焦运动与代谢生理数据实践、全生命周期营养需求（婴幼儿至老年）、行为改变理论在健康干预中的应用，以及食品开发与营养分析的实操技能。

第三年强调整合与创新：通过独立研究项目（设计→实施→呈现）培养科研能力；深入学习临床生化与预防性营养（慢性病机制、营养干预策略）；并拓展至功能性食品、可持续饮食、食物过敏管理及全球粮食系统议题。

课程注重理论联系实际，强调批判性思维、数据分析、跨学科整合及沟通表达能力，旨在培养具备科学素养与实践能力的营养健康领域专业人才。