Dietetics (Pre-registration), MSc

第一学年课程为注册营养师（Dietitian）培养的奠基阶段，全部为必修模块，共7门，涵盖科学基础、专业实践与临床能力三大核心领域：

- 营养科学、餐饮与公共卫生（XS4501）：夯实营养学、食品服务及公共卫生饮食干预基础，涵盖全生命周期营养需求、UK膳食指南、群体膳食干预设计，并融入食品科学与食谱改良实验。

- 营养学的科学基础（XS4502）：系统学习人体生理/病理生理、生物化学、药理学、免疫学与遗传学，掌握医学术语、临床信息分析及药物-营养相互作用。

- 循证实践（XS4503）：培养批判性评价研究证据的能力，掌握研究方法、证据等级应用、服务评估与审计技能，并贯穿于各模块学习中。

- 营养师专业实践（XS4504）：聚焦职业认同、伦理规范、咨询技巧与行为改变理论；通过角色扮演、模拟教学和案例学习，积累非临床与模拟临床实践学时，构建“核心能力与实践技能档案”。

- 临床营养治疗（一）（XS4505）与（二）（XS4506）：分阶段发展临床评估、干预制定与反思实践能力；XS4506含两大临床实习模块，强化就业准备与领导力。

- 营养学研究项目或服务评估（XS4507）：独立开展硕士水平的研究或服务评估项目，在导师指导下完成选题、实施、分析与报告撰写。

所有模块协同支撑学生从知识建构迈向专业胜任，为后续临床实习与注册执业奠定坚实基础。