奥斯特大学在营养与食品科学领域位居英国第一，在《卫报》2024年、2025年及2026年大学指南中获得100%卓越评级。理学荣誉学士（BSc Hons）食品与营养课程反映了食物在健康中的关键作用，有助于预防严重疾病。随着全球对价格实惠、便捷、可持续且营养丰富的食品需求不断增长，该课程旨在培养学生应对这些挑战的能力。课程涵盖营养科学、食品可持续性、商业、消费者营销及行为等关键领域。由NICHE——食品与健康创新中心——的研究型教师授课，该项目受益于世界级的专业知识。NICHE主导多项关于食品、营养与健康的大型研究项目，常与行业伙伴合作。教学内容深受前沿研究的启发，确保学生掌握与时俱进、实用性强的知识与技能，能够应对食品与健康领域中的现实挑战。
国家/地区
英国
学校
奥斯特大学
专业大类
理科
专业阶段
专业细分类
食品科学与营养学
学制
4年
学费
18,030英镑/年
申请要求
中国学生申请本科课程，需满足以下学术背景要求：
- 完成三年制高中毕业，均分达80%以上；
- 或通过高考（Gaokao），总分达70%以上，且相关科目成绩不低于70%；
- 或完成四年制本科一年级，均分达60%以上；
- 或获得专科/副学士学位（Zhuanke）毕业证书，平均分达60%以上；
- 会计与商科专业可接受SQA HND商业与会计文凭，整体成绩达到MERIT者可直接进入荣誉学士学位课程最后一年。
具体专业要求可能略有差异，须参考官网对应专业说明。
- 完成三年制高中毕业，均分达80%以上；
- 或通过高考（Gaokao），总分达70%以上，且相关科目成绩不低于70%；
- 或完成四年制本科一年级，均分达60%以上；
- 或获得专科/副学士学位（Zhuanke）毕业证书，平均分达60%以上；
- 会计与商科专业可接受SQA HND商业与会计文凭，整体成绩达到MERIT者可直接进入荣誉学士学位课程最后一年。
具体专业要求可能略有差异，须参考官网对应专业说明。
语言要求
我们大多数课程要求英语水平最低达到雅思6.0（学术类）或同等水平，且各项单项成绩不得低于5.5。我们还接受雅思学术类在线考试。
| 科目 | 总分 | 阅读 | 听力 | 口语 | 写作 |
|---|---|---|---|---|---|
雅思 | 6.0 | 5.5 | 5.5 | 5.5 | 5.5 |
2026年1月21日前参加的考试：总分80，单项最低要求：听 - 17，读 - 18，说 - 20，写 - 17
| 科目 | 总分 | 阅读 | 听力 | 口语 | 写作 |
|---|---|---|---|---|---|
托福 | 80 | 18 | 17 | 20 | 17 |
59（每部分最低为59）
| 科目 | 总分 | 阅读 | 听力 | 口语 | 写作 |
|---|---|---|---|---|---|
PTE | 59 | 59 | 59 | 59 | 59 |
2026年1月21日之后参加的考试：总分4分，且四项技能均不低于4分。
| 科目 | 总分 | 阅读 | 听力 | 口语 | 写作 |
|---|---|---|---|---|---|
新托福 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 |
开学与申请日期
2027
| 开学日期 | 申请开始日期 | 申请截止日期 | 申请状态 |
|---|---|---|---|
| 2027-09 | 2026-09-01 | 2027-01-13  183天 | 未开始 |
2026
| 开学日期 | 申请开始日期 | 申请截止日期 | 申请状态 |
|---|---|---|---|
| 2026-09 | 2025-09-02 | 2026-01-14 0天 | 已截止 |
课程描述
第一年：
生物化学、人体生理学与解剖学、化学与药理学、营养科学基础、面向未来的专业技能发展1（必修）；可选课程包括医学细胞生物学、实验与实践技能、基础汉语、管理实务、食品选择与消费者行为。
第二年：
食品科学、流行病学与统计学、营养状况评估、生命周期营养学、食品与营养创业、面向未来的专业技能发展2（必修）；可选课程包括临床生物化学、微生物学、基础汉语、人员管理基础、现代营销实务、食品生产、监管与创新。
第三年：
人类营养 / 食品与营养实习（专业实践文凭DPP）或人类营养 / 食品与营养实习（国际学术研究文凭DIAS），为实践与国际学习阶段。
第四年：
食品产品开发、营养研究方法、食品、营养与饮食学研究项目、功能食品与供应链、汉语能力（可选）、全球积极公民与可持续发展（可选）、数字营销管理（可选）、健康促进与营养传播（可选）、运动与体育营养（可选）、生物化学与分子营养（可选）、临床营养（可选）。
生物化学、人体生理学与解剖学、化学与药理学、营养科学基础、面向未来的专业技能发展1（必修）；可选课程包括医学细胞生物学、实验与实践技能、基础汉语、管理实务、食品选择与消费者行为。
第二年：
食品科学、流行病学与统计学、营养状况评估、生命周期营养学、食品与营养创业、面向未来的专业技能发展2（必修）；可选课程包括临床生物化学、微生物学、基础汉语、人员管理基础、现代营销实务、食品生产、监管与创新。
第三年：
人类营养 / 食品与营养实习（专业实践文凭DPP）或人类营养 / 食品与营养实习（国际学术研究文凭DIAS），为实践与国际学习阶段。
第四年：
食品产品开发、营养研究方法、食品、营养与饮食学研究项目、功能食品与供应链、汉语能力（可选）、全球积极公民与可持续发展（可选）、数字营销管理（可选）、健康促进与营养传播（可选）、运动与体育营养（可选）、生物化学与分子营养（可选）、临床营养（可选）。
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