MSc Brewing and Distilling

酿造与蒸馏理学硕士课程为您提供进入麦芽、酿造或蒸馏行业职业生涯所需的知识与技能，也可为进一步从事研究打下基础。您将学习麦芽加工、酿造科学、蒸馏技术、化学工程和食品安全等核心课程，并可根据职业目标选修商业、管理和可持续发展等相关课程。本课程涵盖谷物与酵母科学、微生物学、生物化学、工艺技术、质量控制、风味分析及分析化学等关键领域。您还将了解行业结构、全球市场以及酒精饮料生产与销售过程中涉及的重要法律、伦理、健康与安全问题。通过在校内啤酒厂、蒸馏厂和实验室的实践操作，您将获得宝贵的实践经验，从而在小型、中型和大型企业中都具备高度就业竞争力。此外，课程还提供金融、运营和市场营销等领域的商业培训，使您不仅能够胜任生产岗位，也能在管理、销售、技术服务和创业等领域大展身手。