圣诞将至，来看看英国人的圣诞晚餐

“英国无美食”是很多去英国旅游留学人士的心声。的确，相比种类繁多的中式菜系，英国人在吃这件事上还真显得将就。但是当了解了英国传统圣诞晚餐的菜单后，小编还是看到了大不列颠人民在吃这件事上付出过的努力。即将来临的圣诞节是英国人一年中最隆重的节日，在这一天人们自然要吃大餐庆祝。圣诞大餐与传统的英国星期日烤肉大餐没有特别大的区别，但增添许多英式传统美食。通常的晚餐开始于下午1点，于是，在外人看来这更像是一顿早午餐。完整的圣诞大餐除了有火鸡、土豆和蔬菜等常见菜品，下面这些菜肴更是圣诞节里必不可少的传统特色。

1.毯子裹猪猪 (Pigs in Blankets)

这个名字充满恶趣味的食物其实就是培根卷香肠啦。在英国，这可算是一道人见人爱的小食，也是圣诞节上的必备美味。做法简单方便，待培根表面煎得香嫩微黄，立刻裹上一根热乎乎的香肠，插上竹签就可送入嘴里，一口一个，吃起来简直美滋滋。

2.面包酱与芽球甘蓝 (Bread Sauce and Brussels Sprouts)

在英国人眼里，面包酱就是美味的代名词。别看这种面包酱其貌不扬，口感层次却很丰富，初入口似热粥，软糯不腻，落肚后既果腹又暖胃，过后留有淡淡的蒜香余味，持续挑逗味蕾，让你欲罢不能。如果家里有剩火鸡或三明治，就着这种面包酱吃，立马能消灭得一干二净。

而球芽甘蓝其实是一种迷你包菜，清凉爽口，略带些苦味。这道菜的争议性比较大，有些不爱吃蔬菜的英国人对它深恶痛觉。但不管喜欢与否，球芽甘蓝每年如约出现英国人民的圣诞餐桌上已经成了一种传统。尽管不少英国人会对这道菜发牢骚，但若真的少了它，恐怕人们又会怀念了吧。

#小Tip# 当磨碎后混合在面包酱里，球芽甘蓝的口感会好很多哦。

3.约克郡布丁 (Yorkshire Puddings)

这种小糕点算得上是圣诞节里最美味的食物。相比起圣诞礼物，美味的约克郡布丁更令人期待。千万别以为约克郡布丁是布丁，它其实是一种口感类似于面包的烤制蛋糕。尽管不太明白英国人民在食物取名这件事上奇怪的脑回路，但也给食物增加了一些乐趣。约克郡布丁形似碗状，中间凹陷，外围香脆，有黄油清香，吃的时候浇上一层肉汁，汤汁的鲜美混合着面包皮的绵软，节日的幸福感顿时飙升。

4.百果派 (Mince Pies)

这种百果派类似于迷你版的南瓜派，通常是由果肉、香料和酒精混合制成。更感人的是，百果里有加糖酒心，俘获一众甜品爱好者的芳心。百果派有很多名字，其中一种叫法是“mincemeat pie”,不过也有人吐槽这以 “肉”之名称呼甜食的叫法非常诡异。百果派在刚鲜出炉时最美味，这时再呷几口雪莉酒，别提有多满足。

5.雪莉酒 (Sherry)

雪莉是一种含糖浆微醺的酒，通常装在很小的玻璃容器里，所以即使喝上两到三瓶也不用担心会醉。不管是装在酒瓶里供直接饮用，还是混在乳脂松糕里制成酒心，雪莉酒都是英国食物中的精髓。雪莉酒与百果派也是绝配。尽管雪莉酒主要受老年人喜爱，但考虑到圣诞节是个陪长辈聊天的温馨时刻，自然不能少了雪莉酒的身影。

6.巧克力 (Chocolate)

在圣诞节期间英国家家户户都会吃巧克力。尽管不同家庭对于巧克力的选择各有偏好，但人们都会认准英国最知名的三大巧克力品牌。它们分别是Quality Street, Roses, and Heroes！如果有人圣诞期间买了别的巧克力，那一看就不是英国人。在圣诞期间，孩子多的英国家庭就会出现孩子们蜂拥去抢巧克力的场景，没过多久巧克力盒就空空如也。相比之下，若是买了口感不好的巧克力，则很可能放了两个月都无人问津，直至最后女主人在打扫卫生时将它处理掉。

以上就是经典的英国圣诞必备食物。当然，完整的英国圣诞节清单里还不能缺少的就是圣诞礼物和亲爱的家人啦！（编者：吴佳佳）

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