留学澳洲之美食详解(二)

上一篇给大家介绍了一些澳洲的传统和现代饮食，但主要集中在正餐上。今天小编就带大家来看看澳洲的小资生活，分享一下澳洲的下午茶。

1.特色甜点

相信全世界的人们对甜点都是无法抗拒的。澳洲人也一样，那么在澳洲有哪些好吃的甜点呢？

首先就是巴普洛娃蛋糕了，它是澳洲男女老少都热爱的一道甜点。蛋糕起这个名字是为了纪念芭蕾舞演员安娜·巴甫洛娃。这也是澳大利亚的一个传统，他们喜欢用名人的名字给一些菜肴命名。该蛋糕属于海绵蛋糕的一种：用不同的馅料和酥脆的蛋白酥皮制成，再在顶部挤满鲜奶油和一些水果，就成了可口的巴普洛娃蛋糕了。

相比巴普洛娃蛋糕，仙女面包的制作成分比较简单，只有白面包、黄油和彩虹糖屑。它是澳洲人经典的童年美食，每一个仙女面包都搭载着澳洲人童年的记忆。以至于很多成年人也无法拒绝它，有机会还是会去面包店买一些回忆童年味道。

拉明顿是澳大利亚的国民蛋糕，它由方形的海绵蛋糕组成，然后填充一些果酱和奶油，蘸上一层巧克力酱，再撒上一些干椰子粉，光听着就要流口水了吧，这真的是下午茶的绝配。

2.特色饮品

说到澳洲的饮品，首当其冲的应该是葡萄酒了。澳大利亚是全球第四大葡萄酒出口国，仅次于意大利、西班牙和法国，葡萄酒产业每年为其国家经济贡献巨大。朗姆酒在澳洲也非常流行，据说19世纪早期因铸币紧缺，朗姆酒在当时作为货币在市场上流通。与此同时，啤酒也是不可缺少的，姜汁啤酒是在澳洲不容错过的饮品。制作姜汁啤酒首先将干姜磨碎，然后将姜、甘蔗和水混合加热发酵，最后通过过滤器滤制而成，是澳洲独特的风味。

假如你不怎么热衷于酒精饮品，澳大利亚还有另一项美味饮品，那就是咖啡。这里是国际咖啡品牌Vittoria发源地。如果你热衷于咖啡，你肯定听说过馥芮白，澳洲就是它的起源地。它流行于澳洲和新西兰两国之间，与拿铁和卡布奇诺有点像相似，但是它的奶泡较少，咖啡比例会较高，喝起来会更浓郁一点。

听完以上的介绍，大家是不是也想来个下午茶了呢，那么，不妨就坐在繁忙街道旁的咖啡店里，尝一口巴普洛娃蛋糕，配上一口馥芮白，也在繁忙的学习之余体验一下澳洲的慢生活！

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下面我分享一个相关高校的项目信息：

阿德莱德大学葡萄(酒)栽培与酿造硕士(Master of Viticulture an Oenology) 

阿德莱德大学坐落于澳大利亚第五大城市阿德莱德 ，创立于1874年，是澳大利亚八校联盟和21世纪学术联盟成员，被评为澳大利亚五星级大学。阿德莱德大学的Waite校区拥有南半球最大的农业综合设施，也造就了世界排名第二的葡萄(酒)栽培与酿造专业。

葡萄酒专业主要有两个学习方向：技术类与非技术类。技术类专业为葡萄栽培与葡萄(酒)酿造学(Viticulture an Oenology)，主要学习自然科学和葡萄栽培的理论与技术，红酒酿造的理论与技术等。非技术类专业为葡萄酒贸易与管理学(Wine Business)，主要学习葡萄酒商业和市场营销的理论、实践和应用的能力，并与葡萄酒生产的专业知识结合。

学制：2年；

学历背景要求：本科毕业，科学相关背景，包括但不限于农业、生物、微生物学、生物化学、化学等专业；

英语成绩要求：雅思6.5(各项不低于6.0)；

学费：4.5万澳币/年；

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