别具一格的意大利咖啡文化

意大利是咖啡文化的鼻祖国家之一，也是世界上为数不多的没有星巴克存在的国家。咖啡在意大利人的心中可谓是神圣的存在，也正是这种对咖啡的神圣和敬畏，使得意大利的咖啡文化在世界众多咖啡中独树一帜。

意大利人对咖啡的追求，拥有近乎偏执的追求和标准。本文将为您介绍五个关于意大利咖啡的文化小常识，帮助您在游走于意大利的大街小巷时，成为一个地道的咖啡品鉴师。

1.意式浓缩咖啡请快速一饮而尽

意式浓缩咖啡（Espresso），这个单词本身的意思即为“特别快”，所以意大利人对于饮用意式浓缩咖啡来消磨时光的方式十分嗤之以鼻。在他们看来，意式浓缩咖啡理应一饮而尽，在短短三两分钟内解决。而且，如果你点了一杯意式浓缩并要坐在店里饮用，甚至会被加收费用。

2.不要在下午选择卡布奇诺

卡布奇诺咖啡的做法，是在浓厚的咖啡中倒入蒸汽发的牛奶，因此意大利人建议不要在午饭后饮用卡布奇诺，避免让牛奶和泡沫来加重肠胃负担，不利于饭后消化。

3.咖啡配烈酒

对于神奇的意大利人而言，晚饭之后咖啡配烈酒是极佳的选择，因为他们认为这样有助于消化和睡眠。在我看来，在晚餐时间饮用咖啡实在是另类的做法，也十分好奇意大利人是如何在引用过浓烈咖啡之后，仍然保证充足的睡眠。

4.点咖啡送水

这条不成文的规定并不会在意大利所有地区适用。通常情况下，在意大利的南部地区，客人点了咖啡之后，往往还会得到店主赠送的一杯冰水。

5.这里有咖啡烘焙机

在意大利的橱窗里面，如果你看到如上的招牌，那基本可以说明这家店的咖啡是具有保障的。咖啡店拥有自己的咖啡烘焙机不仅仅是咖啡店的品质象征，同时，也意味着你可以在这家店内直接购买咖啡豆。(编者：Amber)

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