探寻墨尔本的美食-Brunch！
2020/10/09/周五 09:20
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作为一个国际化的大城市，我们可以在墨尔本找到各个国家的美食踪迹。那么什么是具有澳大利亚特色的美食文化呢？Brunch作为代表之一当然是不可忽视啦，作为Breakfast(早餐)+Lunch（午餐）的结合，Brunch指的就是早午餐，而它的特有时间则为早上十点到下午三点。
澳洲人一项注重生活品质，有着自己的慵懒文化，休息时常常睡到自然醒然后去吃个Brunch，放慢脚步来享受人生，非常悠闲，安逸。所以如果来到澳洲一定要去试试Brunch呢。说到早午餐，不得不提的就是其中最经典的一个菜品Egg Benedict: 可译为火腿蛋松饼，或是班尼迪克蛋，它的西餐五大酱汁之一的荷兰酱，和一切开就能流出金黄内馅的水波蛋是Brunch里的重要角色。每家早午餐店都会有带有店铺特色的Egg Benedict。它是千变万化的，可能是烤的酥脆的吐司面包为基底，也可能搭配了些墨西哥红辣椒，又可能搭配了五花肉，龙虾等等。接下来就分享两个有墨尔本独特风味的Brunch网红餐厅吧～
1. The Hardware Societe
地址：10 Katherine Pl, Melbourne VIC
这家特别火，听说座无虚席，每次去都要排队，而且在小红书还有美团上都能找到许多美食博主为它打call。于是我和我的小伙伴也相约一起去尝尝，我们点了烤蛋，还有龙虾班尼迪汉堡。结论就是，没有踩雷，非常好吃！
2. Seven Seeds
地址：114 Berkeley St Carlton VIC
被誉为“老厂房改造的早午餐店”，“澳洲四大top咖啡之一”。离维妈很近，这也是一家我常去的店。它的装修风格非常酷，我第一次去的时候都没找到大门，谁能想到这么有名的早午餐店的大门竟是这么不显眼哈哈，不过走进去之后真的是别有洞天，空间空旷，墙壁上还挂着自行车，有着浓浓的工业风。
推荐的菜品是Eggs Benedict Waffle, 这个一直是他们家销量第一。烟熏的火腿陪着班尼迪蛋（水波蛋）夹在香脆的华夫饼里，淋上微辣的荷兰酱，口味香醇浓郁。
再就是必须要提到的这家店的咖啡啦！该店的创始人是Mark Dundan, 被誉为是墨尔本咖啡届教父级人物。店里用到的所有咖啡豆都是自家烘培的，拿过很多奖项，并且也会外售。在店里消费的时候不妨试试他家的招牌flat white 和 colde latte.
我这里只分享了最经典的菜品，其实还有很多很多好吃的菜品，比如The Hardware Societe 里的烤三文鱼配蔬菜，三文鱼千层酥，抹茶拿铁还有热巧;Seven Seeds 里的慢炖牛肉，牛肉汉堡，草莓沙冰等。除了这两家店外，还有好多也很著名的早午餐餐厅，像Shanklin Café 就是据说排名全澳第一的早午餐店，是会有商政，演艺圈，各界大佬出没的地方，有时间都可以去试试哦～
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