探寻墨尔本的美食-Brunch!

2020/10/09/周五 09:20

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作为一个国际化的大城市,我们可以在墨尔本找到各个国家的美食踪迹。那么什么是具有澳大利亚特色的美食文化呢?Brunch作为代表之一当然是不可忽视啦,作为Breakfast(早餐)+Lunch(午餐)的结合,Brunch指的就是早午餐,而它的特有时间则为早上十点到下午三点。
澳洲人一项注重生活品质,有着自己的慵懒文化,休息时常常睡到自然醒然后去吃个Brunch,放慢脚步来享受人生,非常悠闲,安逸。所以如果来到澳洲一定要去试试Brunch呢。说到早午餐,不得不提的就是其中最经典的一个菜品Egg Benedict: 可译为火腿蛋松饼,或是班尼迪克蛋,它的西餐五大酱汁之一的荷兰酱,和一切开就能流出金黄内馅的水波蛋是Brunch里的重要角色。每家早午餐店都会有带有店铺特色的Egg Benedict。它是千变万化的,可能是烤的酥脆的吐司面包为基底,也可能搭配了些墨西哥红辣椒,又可能搭配了五花肉,龙虾等等。接下来就分享两个有墨尔本独特风味的Brunch网红餐厅吧~
1. The Hardware Societe
地址:10 Katherine Pl, Melbourne VIC
这家特别火,听说座无虚席,每次去都要排队,而且在小红书还有美团上都能找到许多美食博主为它打call。于是我和我的小伙伴也相约一起去尝尝,我们点了烤蛋,还有龙虾班尼迪汉堡。结论就是,没有踩雷,非常好吃!
2. Seven Seeds
地址:114 Berkeley St Carlton VIC
被誉为“老厂房改造的早午餐店”,“澳洲四大top咖啡之一”。离维妈很近,这也是一家我常去的店。它的装修风格非常酷,我第一次去的时候都没找到大门,谁能想到这么有名的早午餐店的大门竟是这么不显眼哈哈,不过走进去之后真的是别有洞天,空间空旷,墙壁上还挂着自行车,有着浓浓的工业风。
推荐的菜品是Eggs Benedict Waffle, 这个一直是他们家销量第一。烟熏的火腿陪着班尼迪蛋(水波蛋)夹在香脆的华夫饼里,淋上微辣的荷兰酱,口味香醇浓郁。
再就是必须要提到的这家店的咖啡啦!该店的创始人是Mark Dundan, 被誉为是墨尔本咖啡届教父级人物。店里用到的所有咖啡豆都是自家烘培的,拿过很多奖项,并且也会外售。在店里消费的时候不妨试试他家的招牌flat white 和 colde latte.
我这里只分享了最经典的菜品,其实还有很多很多好吃的菜品,比如The Hardware Societe 里的烤三文鱼配蔬菜,三文鱼千层酥,抹茶拿铁还有热巧;Seven Seeds 里的慢炖牛肉,牛肉汉堡,草莓沙冰等。除了这两家店外,还有好多也很著名的早午餐餐厅,像Shanklin Café 就是据说排名全澳第一的早午餐店,是会有商政,演艺圈,各界大佬出没的地方,有时间都可以去试试哦~
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