什么？法国厨艺类院校你只知道蓝带？

提到法国的厨艺类院校，很多人会不假思索地回答：“蓝带！”的确，作为世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校， “蓝带”可谓是卓越厨艺的象征。

蓝带国际学院成立于1895年的巴黎，旗下设35所学校遍布20个国家的知名城市，如巴黎，伦敦，马德里，东京，首尔，悉尼，上海等。蓝带国际学院是世界上最重要的教授经典法国料理，甜点和烘焙的厨艺管理学院，每年有来自100多个国家的约2万名学员入读蓝带学院。

蓝带国际学院被公认为是世界上首屈一指的厨艺学院。基于110多年的教学经验，蓝带教学网络一直致力于提供在餐饮， 酒店款待和行业管理方面的最佳实践和坚实基础。蓝带毕业生成为卓越传统的一部分，以其在蓝带的阅历，他们将在苛刻和不断变化的就业环境竞争中获得优势。

可是，除了蓝带之外，你还知道哪些法国厨艺类院校呢？今天，小编跟大家分享另外一所口碑院校——法国圣马丁餐饮酒店管理学校。

圣马丁餐饮酒店管理学校，隶属有150年历史的圣马丁教育集团，位于法国亚眠市，离巴黎仅120公里。学校是两年制大专院校，开设两个热门专业，分别是旅游营销与酒店管理专业、烹饪工艺与餐饮管理专业，成绩合格的毕业生将获得法国国家高级技师文凭（大专学历）。学生毕业后可以马上参加工作，也可以再用一年时间攻读学校和亚眠大学合办的旅游烹饪管理本科文凭。

旅游营销和酒店管理专业

此专业旨在培养旅游类特别是酒店管理和营销的高级人才，毕业生既懂酒店管理，又懂营销，还懂财务会计，善于接待各种各样不同的客人。

课程包含法语，外语，经济，人力资源，法律，财务会计，市场营销，酒店餐厅实操，烹饪工艺，餐饮和酒水，住房，职业交流沟通，日常维护等等。学习期间还有16到20周的带薪实习。

烹饪工艺和餐饮管理专业

此专业旨在培养烹饪和餐饮服务的高级管理人才，毕业生善于管理，既懂烹饪工艺，又懂餐厅服务，还懂餐饮采购，成本核算，库存及供货监控。

课程包括法语，外语，经济，人力资源，法律，财务会计，市场营销，酒店餐厅实操，烹饪工艺，餐饮和酒水，住房，职业交流沟通，日常维护等等。学习期间还有16到20周的带薪实习。

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