西班牙美食知多少！留学西班牙，决不亏待自己的胃
2017/06/20/周二 17:27
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民以食为天，留学生活当中一日三餐也是极重要的。那么，对于想要留学西班牙的同学们来说，你们知道西班牙人的用餐习惯，当地有什么地道美食。
或许很多人知道法国大餐，但事实上邻国西班牙的美食也丝毫不逊色，可以说各有千秋。
西班牙地处欧洲西南端的伊比利亚半岛上，与法国和葡萄牙相邻，国土面积超50万平方公里，内陆多为山林，平原，是欧洲名副其实的农业大国，这里的蔬菜、肉类资源非常丰富，比如著名的伊比利亚黑猪。另外，因临近地中海、大西洋，西班牙也有长约7800公里海岸线，鱼类也是多种多样，海鲜产品是家常菜的食材。
下面，小编就给大家整理了下西班牙人的饮食习惯和几道比较有名的家常菜。
首先，西班牙人的用餐习惯是与中国人有些差异。西班牙人用正餐（午餐或晚餐）时，菜肴是吃完一道上一道，总共有3道（头盘、主菜和甜品）。
头盘的菜可以选择火腿肠片、沙拉菜、西红柿冷汤、豆类的菜等；接下来第二道是主菜，基本上就是各种鱼和肉，比如著名的海鲜饭、牛排、羊排、炸猪排、鱼排等等；第三道是甜品，可以选择焦糖布丁、提拉米苏、冰淇淋等。
西班牙海鲜饭Paella
西班牙最著名同时也是最受欢迎的主食莫过于海鲜饭（Paella），Paella以西班牙短稻米为原料，配以以下食材——大虾、海虹、鸡肉，调料有藏红花、咖喱等。是比较常见的主菜。
烤乳猪Cochinillo asado
西班牙烤乳猪属于西班牙中部菜品，它的肉极多汁且软滑嫩。这是一道手工菜，选1.5公斤的猪仔以牛油、迷迭香、蒜蓉涂抹好后放入焗炉焗一个半小时，其间要不断淋入葡萄酒和撒胡椒粉。
马德里煮菜
鹰嘴豆，蔬菜，肉，把它们都煮到一起，这就是“马德里煮”。
西班牙冷汤Gazpacho
西班牙冷汤源于西班牙南部的安达卢西亚，是地中海沿岸地区在夏天流行的开胃凉菜，酸甜清新又健康，是常见的头盘菜。
西班牙火腿 Jamón ibérico
西班牙火腿享誉世界，尤其是伊比利亚黑猪腿，这些猪据说都是吃着坚果长大的。西班牙人都是生吃这个火腿，配上面包味道好极了。
土豆饼 tortilla
它是西班牙人餐桌上常见的主食，用土豆、洋葱和鸡蛋制作。可以作为早餐。
西班牙油条Churros
西班牙人也发明出了类似中国油条的食物，叫churros。不过西班牙的油条不是蘸豆浆，而是蘸咖啡和白糖。
除了正餐，西班牙人特别喜欢吃小吃Tapas，一般是配着蔬菜、鱼肉等食材的小面包，一口可以吃下一个，而tapas在西班牙有上百种。
所以，留学西班牙的筒子们，真的是非常有口福哦！妈妈们再也不用担心你的伙食啦！（编者：琳惠）
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