瑞士有哪些地道的当地美食？

瑞士地处欧洲中心，是欧洲的心脏，是个浪漫而又多元化的国家，有不可辜负的美景和浪漫，同样，对于吃货也有不可辜负的美食。

首先要说的就是肉！肉！肉！瑞士的腌牛肉类似于内蒙的风干牛肉，但是略有不同的是，瑞士腌牛肉加了超多香料和草本植物，再经风干成形，值得一尝。再有就是杂肉拼盘，瑞士冬季寒冷，需要大口吃肉，大口喝酒的时候，实诚的瑞士人会准备一份超级豪华的肉类拼盘：烤香肠、牛舌、羊肉等等。

秉着“芝士就是力量”的口号，更不能错过瑞士的拉科雷特干酪。拉可雷特干酪的外壳呈褐色，肉为黄色，质地平滑，非常易于融化。融化之后就是一道瑞士人大爱的菜肴了。还有一道不可错过的芝士类菜肴——奶酪火锅，没错！奶酪火锅是瑞士人的发明的，并不是法国人。当然还有瑞士人爱惨了但是其他人却怕惨了的一道面包夹奶酪，这是一道极其肥腻的菜，面包里不止有奶酪和蔬菜，还要放一大块肥肉，这是热爱肥肉人们的必点美食。

欧美人酷爱汤类，在最盛大的巴塞尔狂欢节期间，人们会准备一道“巴塞尔面粉汤”。它是由烘烤成棕色的面粉、洋葱、黄油还有肉汤做成的汤。瑞士人不止爱喝汤，他们还爱改良饮食，把一种叫做“波伦塔”的玉米粥，改良成了玉米薯条，这样一来就可以摄入较少的卡路里。

还有就是瑞士土豆饼，虽然中华美食的土豆饼更为好吃，不过还是可以尝试一下不同风味的土豆饼。

瑞士最不缺的就是巧克力，囤积一些甜甜的巧克力也是不错的选择。当然各类从苏黎世湖打捞出来的鱼也是不可错过的美食，可以尝到白鱼、鲑鱼、梭子鱼、欧鲇、江鳕和水母等制作而成的美食。其实还有瑞士版“炸鱼薯条”可以试一试。

最后是一款酒——苦艾酒，世界上第一家蒸馏酒厂就开设在瑞士，可以去瑞士品尝一下。（编者：尔玉）

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