英国海归学姐干货分享：如何在英国舒适地学习和生活
2020/05/26/周二 18:45
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1.0 Language (balabalaba………)
在这儿，开文第一段想先给担心英语不好的伙伴们，就仨字儿：别！担！心！
先明确一件事情，在中国英语是用来应试的，但是出了中国考场的门，它只是一种语言，是一种表达方式和思维逻辑。始终记着这一点，在心态上就会放松许多（OS. 小时候学说话也没见谁紧张兮兮的啊）看看自己学母语的流程，先是看见物件知道它的相对发音，然后再串成句子，但是在这之中不要忽略一个关键因素，那就是一直在你身边不停说话的其他人！（此处划重点）。
总结一下，学语言两要素：日常物件+会说这个语言的别人。
如果说大家已经凭借雄心壮志直接去了国外，但依旧只能说一嘴流利的中文&家乡话的话，不要担心，多去和别人交流，例如：邻居家的爷爷奶奶。聊天基本上是天下老人的共通爱好（当人也要分清情况，如果人家正在忙，就以后再说）。从简单词汇开始，在英国多数老人还是很和蔼可亲的。我本科是在Harper Adams University 读的3+1，我们学校在乡村的乡村，周末无事的早上会去帮邻居爷爷奶奶收拾收拾院子，或去超市的路上碰上就聊聊天，顺便问问需不需要带些什么给他们。聊着聊着…措辞、语句、逻辑便会越来越像一个当地人。因为熟悉了他们的表达方式，并且经常运用词汇，当我给他们讲北京故事的时候他们也会说出他们的生活。可能是我自身的原因，跟老人聊天，往往能带来更多的平静和安宁。哦~当然还有各种home made的吃的。作为交换，我会把北京的传统小吃以及做法留给他们。
如果说还没有出国，语言环境欠缺，那么我建议大家可以找一些志愿者的活动来做或者在看美剧的时候跟着字幕默念一会儿，这也是相当有帮助的。在路上若是碰见迟疑的外国友人，也可以过去问问：what can I do for you？ 他们真的会不胜感激。在非着急的情况下，看见熟悉的且国际通用的物件儿，可以想想它们的英文单词，例如：肯德基、汉堡王、麦当劳的各种菜名儿，以及超市里的各种食物。相信我，这些真的真的非常有用！！！
所以！语言只有越用才能越熟练，切记！它只是一种工具，不是魔鬼！
在有了一定语言感知基础，再去继续学习难的和不常用的词汇，并且回过头来看语法。这样的方式将会非常适用于和我一样，非常爱唠嗑的伙伴们。
2.0 The Bible of life. 吃！
都说英国是黑暗料理的天堂，但其实在英国还是有很多好吃的，并且食材也很新鲜。我个人非常爱吃，也很爱做饭，所以先推荐超市和市场的食材，其次是地方的美食，最后才是甜点（英国的甜点啊，用实力演绎什么叫做超越教科书的齁儿甜）
2.1 自己动手丰衣足食
食材！作为一个爱吃的人，它的重要性我就不再强调了。用生命推荐英国的羊肉（没有北方羊肉那么膻），ASDA或者TESCO的羊圈肉可以拆开切成小块儿，然后用日本咖喱炖（炖之前用水焯一下，冷水下锅，撇干净血沫子）炖一个小时就好，可以加入胡萝卜和土豆，然后高汤可以浇在焯好的西兰花和小洋白菜上，再配上米饭。真香！！！
英国的鱼，也是相当的新鲜，什么海鲈鱼、小三文鱼，都好吃。最简单的办法就是盐烤，去了内脏，洗干净血，外面搓上盐烤箱中大火，看着时间烤。再准备好白萝卜泥、日本酱油和柠檬角。真香+1！！！这些在市场和大的超市都能买到~
一人版的小鸡，真的是小鸡，巴掌大的整支鸡。可以炖汤也可以红烧。尤其是放上葱姜的清炖，再配上白菜、白胡椒、烫一个鸡蛋，下点儿挂面，最适合阴冷的冬天。
牛肉除了牛排和牛肉馅儿，我是不怎么吃别的，因为太瘦！
再有就是强调的就是猪肉，超市卖的无盐的培根丁儿就是炒菜的肉丁！排骨除了烧烤，在做之前一定要过水焯！国外的肉是不排酸的，那血沫子，异常壮观！并且受不了猪肉味儿的同学，一定要提前有心理准备，不然容易减肥。
蔬菜没有什么奇怪的，都跟北方菜市场差不多，可能额外推荐的就是小洋白菜，在国内就叫小甘蓝（国内也是近两年才有的，而且不贵）。乒乓球大小的洋白菜，从中间切开，无论是煮熟了吃沙拉还是陪着炖肉都很好吃。
水果推荐的当然就是车厘子、皮梨、油桃、芒果都很不错。但是要注意像是芒果一类的水果需要买回家放放再吃。
最后不得不说的是英国的奶，质量真的好。超市有那种GOLD~~~牛奶，就是高质量鲜奶，每个超市不一样，打开盖子上面还飘着油，特别像儿时家里大人去奶站打回来的牛奶，非常浓郁！！！如果下课晚了的小伙伴，可以再回宿舍后喝一杯热奶，解乏安眠。酸奶也是很不错的，可以各种尝试。不过后来我最喜欢的竟然是无糖纯酸奶，然后自己和一点蜂蜜进去，这个习惯到了国内也一直延续。
2.2 what a wonderful world~
什么仰望星空派啊，羊腰子派啊也就乐呵乐呵就行了。
炸鱼和薯条真的推荐！一定要沾上红醋，有效解除油腻！或者配上番茄炖芸豆，也是好吃的很啊！还有就是不同家店的各种烤猪排、牛排的也很不错，晚上再配个小啤酒，巅峰！
特别推荐的是苏格兰的小海龙虾，秋天的时候去苏格兰一定要吃，味道鲜美，入口Q弹。没有大海龙虾的老城也没有国内小龙虾的幼稚，二者之间，另一番天地。
另苏格兰要推荐的还有Haggis，如果羊肝、羊肚还有什么杂碎汤都是你的爱的话，这道菜一定不能错过！你会有一种到了新疆的错觉~
英国的中餐馆，我是不怎么喜欢的。可能是吃自己做的中餐习惯了所以也就不推荐什么了。据说伦敦中国城里面的中餐还是不错，但是没怎么尝试过~
2.3 HAHA Sandwich
“老板，我要一个烧饼，加个炸鸡蛋和火腿，谢谢~”当你在面包店买现做三明治的时候，你就会有这种既视感… 英国的各种三明治我还是推荐的，尤其是在忙碌的上课时光配上一杯热热的牛奶，保证你下午课睡得香甜。最推荐的超市三明治是鸡蛋豆苗儿，还有虾仁蛋黄酱两种，适合夏天。冬天我建议大家中午还是买个肉多的，扛饿。
（后续：不过后来吃了一个月，真的不想再吃三明治了，所以自己烙了烧饼，酥油饼、糊塌子什么的，然后夹上炸鸡蛋和火腿，抹上酱豆腐… 回到了熟悉的时光。我觉得就是平常吃的，看呆了英国小伙伴，临回国前他们留了一本中国菜谱，上面记满了他们吃过的每一道菜… ）
3.0 Cheers!
再谈喝酒之前，要非常严肃的说明，首先女孩子不要一个人去很远的酒吧。绅士和流氓有时候就差一杯酒，这不是玩笑！其次，就算是住所附近的酒吧，也不要喝到大醉。丢人现眼是其次，生命安全是第一。一位英国老奶奶曾告诉我：At lest you need to know his middle name! (你至少要知道和你在一起那个人的中间名)换句话说，就是要熟悉彼此。
下面开始扯酒。首先英国的酒啊，真贵！不过值得推荐的就是苏格兰威士忌和爱尔兰黑皮以及英国酒馆里面各种自酿的啤酒。其实在欧洲，自酿的啤酒都还是很不错。特别推荐爱尔兰黑皮Guinness。刚开始第一口的味道像极了双黄连口服液，又苦又涩。但是随着啤酒的香味在嘴里慢慢散开，黑皮的香味从胃里渗透到骨子里。在那时，你会深刻的怀念花毛一体和烤串儿。
写完各种作业后，最爱的，莫过于路边、酒吧、好友、来一杯！
4.0 Enjoy your life!
上学时最正确的两件事就是爬了尼斯山（Ben Nevis）以及苏格兰&天空岛自驾游。可能是从小在都市里长大的原因，我更愿意去山林人少的地方溜达溜达，不紧不慢的行程，更随心意的旅行。
尼斯山，说句实话真的不好爬。没有什么爬山基础的人基本上要爬10个小时。从牧场走到雪线。但是要是真的爱爬山，一定要去。当你呼哧带喘的淌过小溪、爬过碎石、磕磕绊绊的走到雪线的时候，回头看来时路，一切都是值得。提一下爬山必备的东西，水&食物，带上些士力架，徒步鞋、雨衣（已被万一）、登山杖。
苏格兰自驾也是很好的选择，但是要注意不同的驾驶方向以及规则。可以开过英国最美的公路和有水怪的湖泊，然后一路吃一堆好吃的。一定要注意，苏格兰地广人稀，遇见加油站最好就进去。然后车里一定要背着水和一些零食，提前订好路线和酒店。
5.0 Summary
在英国呢，其实整体感觉和国内没什么区别。依旧是在忙碌的时候脚打后脑勺的忙碌，闲的时候和各种人聊天，和朋友聚会。生活嘛，无论何地，开心就好~
稿件来源：启德北京海淀 尤馨娴
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