欧洲美食一览
2018/09/25/周二 19:22
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德国是一个有着很多美食的国家，去德国留学的同学，休息之余品尝美食也是必不可少的。现在就让我们一起看看在德国有哪些地道的当地美食呢？
来到德国的话首先不能错过的美食就是香肠了。德国人非常爱吃香肠，所以德国的香肠种类多达1500多种，而且尺寸大小、颜色深浅、味道咸淡各有不同。原料也是从猪肉、牛肉到蔬菜或动物内脏都有。有名的有巴伐利亚白香肠、德国碎肉香肠、德国下午茶香肠、咖喱香肠、法兰克福香肠等。吃法也是多种多样，不仅可以水煮、油煎或烧烤，同时也可以做成沙拉、煮汤、或直接生吃。
德国的炭烤猪脚非常的好吃，是每个到德国旅游的人都必吃的一个菜，但是制作的过程却是非常的麻烦。首先用葛缕子及大蒜一起浸泡或预先煮过，再用咸盐进行腌制，最后再刷上秘制的酱料和汤汁来大火烤制。烤好后的猪脚外表金黄苏脆，但是切开后，里面的肉却是非常鲜嫩。
酸菜是德国的传统食品，一般会选用圆白菜或大头菜为原材料进行腌制。德国的酸菜非常酸脆，口感很好，能开胃、帮助消化，更可以很好地降低菜肴的油腻感，所以在餐馆一些肉类的套餐里经常会看到它的身影。
德国是世界上食用面包最多的国家。每天出炉的各式各样、各种口味的面包就有1200多种，到了晚上也会一售而空。德国面包的制作非常讲究，一般会采用精粉、黑麦、燕麦、杂粮等多种谷物为原料来烤制。德国面包是非常健康的食品，因为政府对面包质量的掌控极为严格，经常会抽查检验原料的成分比例以及有无人工化学成分的添加。
姜饼是欧洲人在圣诞节必备的食品，不同于其他国家的硬姜饼，德国姜饼是软的，主要原料有蜂蜜、香料、果仁与水果干等，根据配方与作法的不同，口味也是多种多样。德式姜饼经常会用非常漂亮复古的锡盒包装，很多人吃完姜饼后外，把外盒也保存下来作为收藏品。
黑森林蛋糕也是德国的一大特色，德国人对黑森林蛋糕的制作有严格的要求，蛋糕馅必须是奶油，樱桃酒也要足量。蛋糕底托用酥脆的薄面饼，至少含3%的脱油可可。蛋糕外层也要全用奶油包裹，并用巧克力碎末点缀。这么做出来的黑森林蛋糕，非常具有卖相，光看着就令人口水直流。
以上是小编为大家推荐的几种地道的德国当地美食，有计划去德国留学的同学别忘了在休息时去一饱口福吧。
荷兰大学生Mark Hendriks开了一家Oma’s Pop-up餐厅（阿嬷快闪餐厅），这家餐厅没有固定的营业时间，更没有固定的店面。你如果想去那里吃饭，完全是靠缘分，因为要看他们什么时间、在哪里能找到厨房。这就是餐厅名中“快闪”的含义。不过小编发现大部分餐厅活动都是在鹿特丹哦~留学生小伙伴们可以关注一下。
除了这个“快闪”与众不同之外，阿嬷快闪餐厅和其他餐厅的不同在于——餐厅大厨！与那些“帅哥美女云集”的网红餐厅不同，这家餐厅的主厨都是满头银发的老年人，年轻的肉体在餐厅里只是个打杂的。所以这个餐厅完全是只靠才华，不靠颜值！
说起为什么创办这样一个餐厅，创办者Mark如是说：我每周都会去看望奶奶并且一起吃饭，她总会煮丰盛的料理给我吃。有一次，我外出旅游隔了几周才跟奶奶碰面。她看到我非常开心并紧握着我的手说：“我好高兴你回来吃饭啊！你不在的这段时间里都没有人跟我讲过话。”当时，Mark的心情想必只能用一首歌——《凉凉》来形容了。
不得不说，Mark是一个内心孝顺，也很有创业头脑的孩子。之后Hendriks创办了这家阿嬷快闪餐厅，旨在希望通过传统的美食，增进隔代人之间的交流，解决“银发族”的孤独。厉害了，这个idea可以说是一箭三雕了！
这家充满浓浓亲情的餐厅，你有钱还未必能够品尝到这美味佳肴，因为回忆起它的创立过程，何止是能用“艰辛”两个字就可以概括的。快闪并不是最初的创意，只是因为方案启动之初，
没有资金人脉，没有固定的场地，没有合适的厨房使用，简直是“三无产品”，这才有了快闪的创意！于是，休假中的饭馆、空闲的私人烹饪教室，甚至是社区的消防局，Vonk社区学校，Verstegen香料公司，浪漫的港口，都成了阿嬷快闪餐厅里爷爷奶奶大厨造作的场所。餐厅的第一次“show time”取得了意想不到的成功。很多年轻人眼含泪光的说：“猴猴味啊~仿佛吃到小时候的味道！”他们还表示要带自己的爷爷奶奶来参加。
与餐厅人气和口碑一块飙升的还有创始人Mark：与荷兰首相谈论餐厅的未来发展，被邀请到台湾作关于社会化创新的演讲。这才是这个时代把我们远远抛弃的同龄人！
就是这样，一个大学在校学生的创意，给众多的“银发族”带来为了久违的快乐，给渐趋麻木的年轻人都带来了小时候的味道，给荷兰这个国家带来了夕阳红迸发的勃勃生机，相信你一些微小的举动也能给人带来温暖，也会多多少少改变这个社会。
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