英国人只吃土豆？人家的餐桌可丰富着呢

所谓英国的饮食文化指主要流行在大不列颠及北爱尔兰联合王国的饮食文化，包括英格兰、北爱尔兰、苏格兰、威尔士四地的饮食，以及由此派生的英式印度饮食文化。但在这众多组成文化中，始终有一位最让人挠头的主角身影，当然它也是国人最长见的蔬菜之一，土豆。

大英帝国人民仿佛要与土豆君共存亡一般地眷恋着这个美食，比起法国菜及意大利菜，英国饮食的菜肴种类少，食材和料理方法的种类也少，土豆君几乎主宰了他们的一日三餐，即使将土豆煎炒烹炸十八般厨艺用尽，也改变不了它的本质，所以在世界上英国的饮食文化不免享有了“难吃”的盛誉。

出国留学不比旅行，并不是十余日就能忍受和回归的，留学生需要充分适应当地的文化与饮食。英国饮食享“誉”世界的土豆文化，成为了众多家长与学生对于留学英国的担忧。其实，如果你真的认为在英国只能吃土豆，那么你真的就out啦！

虽然，很多英国人也常常自嘲自家的饮食单调，但近年随着世界文化融合进程的提速，以及中华文化的强力渗透，在英国，已经可以品尝到印度、中国以及世界各地的菜肴，这使得英国已然华丽变身为一个饮食文化相当多样的国家。

此外，英国在过去一天只吃两餐的家庭非常普遍，取代午餐的是下午茶时间，而英国的“下午茶文化”，完全可以补足在“土豆文化”上的短板。英国下午茶是最讲求仪式感的，并有着非凡魔力，迷幻着全世界美食爱好者的胃口。

请客的主人都会以家中最好的房间招待客人，家中的客厅或花园是最好的选择，当宾客围坐于大圆台前面，侍者会首先送上三层架的点心，即使是初次接触英式下午茶的人也能马上就体会到英式下午茶的精巧、贵族气息。

通常三层塔的第一层放置的是咸味三明治，如火腿、芝士等多种搭配，第二、三层则摆放着各式甜点。一般而言，第二层为草莓塔，这是英式下午茶的必备，第三层则多放蛋糕及水果塔，其他如泡芙、饼干或巧克力，不一而足。除此之外，像是只有一口大小、上面缀有鱼子酱和小黄瓜的甜点，手工制作的饼干，以及一种搭配奶油或果酱的叫做Scone的英式松饼也都是英式下午茶的常见美食。一次下午茶在主厨的精心设计下，平均可以品尝到20多款的茶点，这些茶点玲珑小巧、风味各异，宛如一件件精雕细琢的艺术品。

所谓下午茶，除了极尽享受的茶点，英式红茶是绝对的主角。正宗的下午茶可分为伯爵茶、锡兰茶等几种。一般都是直接冲泡茶叶，用茶漏过滤掉茶渣，再倒入杯中饮用。当热水倾注而下，透过晶莹的玻璃茶壶，可以看到在水中慢慢蕴开的茶尖，品尝时搭配上华丽且不俗的茶具，会为人带来视觉、听觉、嗅觉多方位的感官享受，甚至能感受到弥散在空气中满满的幸福感。

拥有这样优雅静谧的下午，你还想离开英国么？这是只有在英国留学才能获得的美好体验哦。（编者：刘灿）

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