科克大学（University College Cork，简称 UCC）位于爱尔兰第二大城市科克市，是著名的爱尔兰国立大学成员之一。该校现有在校学生约22000人，包括16000本科生，6000研究生。国际学生约有3000人，来自104个国家和地区，其中中国学生约为300人。教职员工3000人，专职教学人员800人。科克大学在爱尔兰的科研领域处于领先位置，在爱尔兰她的科研收入是各校中最高的。大学设有八个学院：人文学院、凯尔特研究学院、商学院、法学院、理学院、食品科学院、工程学院及医学院。

科克大学在基础科学和工程学科的教学和科研上享有很高声誉，特别是在生物技术、生物医学、计算机与信息技术、食品科学、光子学和纳米技术等领域取得了显著成就，聚集了众多国际科研机构，如国家微电子研究中心、国家食品及生物技术研究中心、生物科学研究所、环境研究所、光子研究所以及布尔信息学研究中心。